Тестоотсадка BabyDrop (MIMAC, Италия)

Тестоотсадка BabyDrop самая маленькая из представленных на рынке машин для производства кондитерских изделий фирмы MIMAC, предназначена для работы с противнями шириной 400 мм.
С выпуском этой модели технологии отсадки кондитерских изделий стали доступными и для предприятий общественного питания. Большой выбор насадок позволяет создавать изделия самых разнообразных форм и размеров.
Машина оснащена микропроцессором последнего поколения, управляющим всеми функциями и запоминающим до 40 программ. Практичная и функциональная панель управления с жидкокристаллическим дисплеем.
Корпус машины выполнен из алюминия, обшивка – из нержавеющей стали. Все детали, входящие в соприкосновение с пищевыми продуктами, легко снимаются для мойки.
Машина оснащается дозировочной группой валкового типа для производства песочного печенья, эклеров, миндального печенья, безе и т.д.

• Основные рабочие функции машины:
  • компьютер на 40 программ, позволяющий устанавливать тип дозировочной головки, время отсадки (вес), форму изделия, количество рядов на противне (расстояние между заготовками), скорость вращения валков
  • приспособление, предотвращающее капание теста (кратковременное движение валков в обратном направлении создает эффект засасывания теста)
  • автоматическое продвижение противней
  • автостарт
  • вертикальное опускание-поднятие дозировочной головки для отделения заготовок.
• Взаимозаменяемые дозировочные группы валкового и насосного типа, штампы со сменными насадками и широкий выбор насадок обеспечивают производство широкого ассортимента печенья и кондитерских изделий.
• Дозировочная группа валкового типа осуществляет выдавливание и отсадку густого и мягкого теста. Валки из нержавеющей стали с продольными канавками выжимают тесто через установленные на штампе насадки, формуя изделия различной формы.
• Дозировочная группа насосного типа является дополнительной и полностью взаимозаменяема с дозировочной группой валкового типа. Рекомендуется для бисквитов и жидких тестов. Вращение зубчатых валков головки засасывает тесто из бункера, затем отсаживает его через насадки, не изменяя структуру теста.

• Корпус из нержавеющей стали и алюминия или окрашенный
• Стол из нержавеющей стали
• 40 программ
• Вариатор скорости валов
• Вариатор скорости транспортерных лент
• Автостарт следующего противня
• Контроль опускания стола
• Подъем головки для отрыва изделий
• Контроль продвижения противней по времени
• До 25 отсадок в минуту
• Пластиковые валы
• Доступны две версии:
    - Для противней 325 мм (BABYDROP GN1)
    - Для противней 400 мм (BABYIDROP 400)